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北陸新幹線で行く,はじめての金沢

お庭,お菓子,お魚,お酒が揃う城下町をまわるため,金沢出身・東京在住者が往復しながらヒントを書いていきます。

金沢の宿泊,空いているのは冬と7月前半,10月:宿泊客数で見る混雑日・閑散日ランキング

日別の宿泊客数のデータが,開業後1年以上蓄積され,空いている時期がわかるように。宿泊客は12月から1月が底。意外な穴場は,7月前半と10月です。3連休の数日前か後の火水木も,盲点となる日です。

蟹の名は。 男子加能がに,女子香箱がに:女子香箱がに東京へ編

日本海側では雌のずわいがにも獲っていて,その内子と外子が独特のおいしさです。ずわいがにの名は,水揚げ地域と雄・雌で異なり,石川県の雌は香箱がにと古くから呼ばれて,隣県にも広まっています。その香箱がにを,東京で食べられる店を写真付きで紹介。

金沢のお店でGoogleインドアビューが増加中:料亭,茶屋街,河畔のジャズバーなど

金沢のお店で増えたGoogleインドアビュー。料亭のほか,お茶屋をリノベートして,カウンターの向こうに芸妓さんの小舞台を設けた店などを並べています。

ニューヨークのフレンチの重鎮ブーレイ氏が日本料理を学びに,まず金沢へ

ニューヨークのフレンチレストランの名店ブーレイ(Bouley)のオーナーシェフが,10月末に店を一時閉店して,日本料理を学びに来日。そのはじめは金沢で,農業・漁業と懐石料理などが目的のようです。

ミシュラン富山・石川(金沢)版が初公開,金沢の星2つは日本料理と鮨

ミシュランの地域特別版である富山・石川(金沢)版がネットで公開されました。石川県はレストランで星2つ9店,星1つ21店,さらに旅館の料理で4店。星付きレストランの内訳は,日本料理17,鮨6,天ぷら1,フレンチ6。旅館のうち3店は,食事だけの利用ができ…

ひがし茶屋街を見通す2階に和カフェの新店・波結(はゆわ)

ひがし茶屋街でよく映る写真の場所に,茶屋街を見通せる和カフェが開店。上から撮ると,平日午後でも結構な賑わいです。

21世紀美術館周辺のカフェとスイーツまとめ

21世紀美術館周辺には古典から現代までスイーツのあるカフェが何店も。徒歩5分圏の有力店で食べてみた記事が揃ったところで,まとめのリンクです。

21世紀美術館のカフェレストラン・フュージョン21は,全面ガラス張りの開放感

21世紀美術館内の無料エリアには,外を見渡せるカフェレストランのフュージョン21があります。ランチからディナーまで通し営業。ディナーまでの時間も,スイーツだけでなくアラカルトメニューと各種アルコールを揃えていて,時間をずらした食事にも使えます。

ずわいがには,雌の香箱がになら,手頃な価格でスーパーにも

北陸全般に,ずわいがには雌も食べていて,石川県では香箱がにの名称でスーパーでも買えます。ただし,漁期は11月から年末まで。卵である内子と外子が,独特の味わいです。

和カフェ・つぼみから,金沢城の外堀にあたる外惣構に沿って21世紀美術館へ

21世紀美術館・市役所口から徒歩2分ほどの和カフェ「つぼみ」には,定番の看板の葛きり以外にも抹茶パフェなどが。奥を流れる金沢城の外郭の堀・外惣構は21美への散策路です。

居酒屋かがやき,子持ちの甘えびも駅ナカのスーパーに登場

漁況によって子持ちの甘えびも並ぶ駅ナカ・スーパーが金沢駅くつろぎ館2階に。加えて,富山の鱒寿司大手・源がつくる押し寿司の新作も,金沢駅ナカの百番街あんとで買えます。

金沢駅徒歩5分,お酒もある温泉の足湯カフェ・トキ

金沢駅のすき間時間に行ける足湯カフェ・トキ。兼六園口の鼓門をくぐり,左側の歩道を直進,徒歩5分。天然温泉輸送の足湯に,約10人が向かい合うテーブルが2つ。他にふつうのテーブル席。カフェメニューとお酒メニューが一通り揃っています。

ひがし茶屋街,和の店構えでフレンチを楽しめるロベールデュマ

ひがし茶屋街の町家建築の店構えのままに,内部をリノベートしたフレンチレストランです。鴨肉などをメインに,魚介のカルパッチョ仕立てやポワレを融合させるコースが楽しめます。店の裏が重要文化財・志摩なのも,現在の茶屋街の面白さです。

ふわりとした握りで,魚介本来の味を堪能できる鮨・志の助

卵をまとう甘えびが,漁場が近い金沢の鮨を語る 北陸新幹線が開業して困ったことの一つに,すでに全国区となっている鮨店の予約がとりにくくなったことがあります。志の助さんもその一つ。ネット評価サイトでも,金沢の鮨店上位を続けていて,全国順位でもバ…

にし茶屋街に出店したスペインのショコラトリー,昼からワインも飲めるカカオサンパカ

金沢・にし茶屋街のショコラトリーカカオサンパカ金沢店は,お茶屋建築の座敷のままに,昼からワインとおつまみも提供。

ひがし茶屋街,昼の観光で酒を飲むには

金沢・ひがし茶屋街で,昼の観光の合間に,お酒が飲めるお店4店の紹介です。ひがし茶屋街の風情と茶屋建築のしつらえに,昼酒がはまります。

県立美術館のカフェ,ル ミュゼ ドゥ アッシュ KANAZAWAと,滝の流れる美術の小径

石川県立美術館には,東京・自由が丘の名店モンサンクレールのパティシエ・辻口博啓氏のカフェがあります。ガトー各種はもちろん,サプライズのあるデセールに緑茶をあわせた個室のコースも。窓向きカウンター席が空いていれば,おひとり様でもくつろげます。

ひがし茶屋街から徒歩6分のパティスリー,メゾン・ドゥ・ミズキ

カフェは多いがパティスリーに悩むひがし茶屋街 最近のひがし茶屋街では,お茶とお菓子かお酒が人気ですが,多様なお店が集積した今でも,作り込まれたケーキというかガトーはあげにくいところ。 茶屋街のカフェは,お茶に力点があって,和菓子か洋菓子を合…

料亭・銭屋がひがし茶屋街に開く,カウンター席もある日本料理とお酒・十月亭

江戸時代建造のお茶屋建築をリノベートした日本料理店。おひとり様でもくつろげる内庭向きカウンターがありがたい。

21世紀美術館正面なのに気付きにくいカフェ&ブラッスリー,ポール・ボキューズ

21世紀美術館内外の知られたカフェは混雑 お盆の昼下がり,21世紀美術館に行きましたが,結構な混雑です。この周辺のカフェ各店に行ったときの記事には,後でリンクをまとめました。 諦めていたカフェは意外と空いていた で,ここもだめかと思っていたら,意…

居酒屋かがやき,甘えびお造り398円,純米大吟醸1合500円(税抜)から

北陸新幹線で飲むための刺身を仕入れるスーパーが,金沢駅ビル2階に。あんとには,有料で試飲のできる金沢地酒蔵も。駅周辺のホテル宿泊時の部屋呑みでも使えます。

ひがし茶屋街のお店マップとモデルコース

ひがし茶屋街で,観光スポットと飲食用のお店を巡るモデルコースを描いたGoogleマップの紹介です。内部を見られる重要文化財のお茶屋から,リノベートされたカフェ・レストラン・鮨店,会席料理店などを回れます。ひがし茶屋街へのアクセスも説明しています。

金沢市が認めて補助する老舗料亭のリスト

金沢市は,100年以上営業の老舗料亭などを「金沢もてなしの伝統文化資産認定店舗」として,補助金を支給しています。このうち50%がミシュラン星付き店。また,そこからの独立店も星付きがいくつか。日本料理のお店選びの参考になります。

ひがし茶屋街にとうとう出店した金沢最大の酒蔵・福光屋の直営店

ひがし茶屋街に,お菓子やカフェ,金箔など工芸品の出店が集積した中で,観光用に意外と手薄だったのは,お酒そのものでした。夜は,お酒の飲める店がいくつもあるのですが。 ようやく今年5月15日に,金沢市最大の酒造会社・福光屋が開店したのが「福光屋ひ…

蒸し寿司の創作を引き継ぐ,繁華街・片町の鮨店,あいじ

金沢のお鮨は,あいじに始まって,歴々に終わる。というのは,あいうえお順の話。たしかに,五十音順で先頭と,忘れられなくなる店名で,さらに「アルプスの少女はハイジ,金沢のお鮨はあいじ」と覚えてしまうからでもあります。 お名前はともかく,太平たへ…

北陸の魚介類を活かしきる懐石料理店,つる幸

いまや全国でも高評価の料亭となったつる幸さん。それでもなお,お座敷だけでなくテーブル席があって,昼でも個人客にも対応しているのは,ありがたいところ。 関西で修行された凝ったお料理が,北陸独特の海の幸に活かされます。加えて,金沢駅兼六園口(東…

金沢でお抹茶と和菓子をいただけるお店リストとGoogleマップ

和菓子の消費額が全国一を続ける菓子処・金沢。お抹茶と和菓子がいただけるお店30カ所超(庭園内や美術館も)のマップ付きリストです。

近江町市場か金沢駅ナカで手頃なカウンター鮨なら,みつ川姉妹店の歴々

新幹線開業後の再訪で,近江町市場に進出した鮨歴々れきれき近江町店へ。ひがし茶屋街の鮨店みつ川さんが,近江町と駅ナカの金沢百番街あんとに出している,価格帯を抑えた姉妹店です。 後の鮨の写真は近江町店ですが,参考までに金沢駅店の入口写真はこちら…

21世紀美術館・市役所口隣のパティスリーOFUKUは,2階がカフェ

21世紀美術館・市役所口の向かって左隣にあるのが,下のフロアでケーキを選んで,上でお茶できるお店,Patisserie OFUKU。 上の写真の木の向こうがもう21世紀美術館です。21美の市役所口側(タクシー乗り場があるところ)から見ると,下の写真のような並びで…

21世紀美術館徒歩圏,漆器店のカフェ漆の実でいただく,吉はしの上生菓子とお抹茶

蛇之目寿司から坂を上がると広坂で,徒歩2分,大通りの漆器専門店能作。紅白の幕は北陸新幹線開業のお祝いでした。 お抹茶(お薄)と上生菓子のセット。上生菓子専門店といってもよい吉はしの初桜。 大手ではできにくい綺麗な手作業の細工に,しっとりとろけ…

意外と空いている香林坊界隈,昔ながらの蛇之目寿司でお鮨

大混雑の金沢駅からの人の流れは,やはり東口バス乗り場で,それもガイドブック通り,ひがし茶屋街への7番がもっとも長い列。 それを避けるように香林坊から広坂へと向かったところ,もともと恒常的に予約で埋まっている店や観光向けのガイド本に出ている店…

ひがし茶屋街に進出した加賀棒茶メーカーのお店,茶房一笑

本来のお茶屋とは,お茶するところではなく,芸妓さんのお座敷があるところと書いたのですが,そこにお茶そのものをつくる会社である丸八製茶場が店を出した例が,こちらの茶房一笑。リノベートされたシンプルモダンな内装も含めて,人気店になっているとこ…

兼六園徒歩圏で江戸時代の庭を眺めながら会席料理を楽しめる,かなざわ玉泉邸

江戸時代中期,約300年前に作られた兼六園より古い庭が玉泉園。その日本庭園をもつ,家臣脇田家の屋敷をリノベートした会席料理店があります。ミシュラン1つ星で,眺めと調和する料理です。

変わりゆくひがし茶屋街の新しいお店,金澤しつらえ

ひがし茶屋街は,花街から食と伝統工芸の街へ ひがし茶屋街は,古いお茶屋さん,つまり芸妓さんのお座敷があるお店が残るところです。よく誤解されるのですが,お茶屋さんは,街道や門前町で旅人にお茶やお菓子を提供した茶店(ちゃみせ,さてん,今のカフェ…

駅徒歩圏で,京都吉兆のキャリアが活きる町家懐石六花

金沢駅徒歩圏で,ホテルではなく一軒の料理屋さんで会席料理を食べようとすると,町家懐石六花ろっかがよく聞くお店。駅兼六園口(東口)から徒歩8分程度,その南側のホテル群(ホテル日航金沢やANAクラウンプラザなど)からなら徒歩5,6分ぐらいで,ランチ…

駅徒歩圏でパフェもお抹茶もある,ANAクラウンプラザホテルのカスケイド・ラウンジ

仕事をしたパフェを食べるなら,ガトーがメインのお店で,金沢駅前ではANAクラウンプラザホテルのカスケイドラウンジ。和菓子とお抹茶のセットもあって,好みに応じて和カフェの役割も。

駅徒歩圏でお鮨,まずは太平寿しの創作に出会える弁慶

金沢駅徒歩圏で金沢らしい食事,そのうち,お鮨を目指すなら,第一候補はホテル日航金沢の弁慶。全国的に評価のある太平たへい寿しに委託しているのが,一つの特徴です。 雪吊りのしつらえられた内庭をカウンター奥に眺めつつ,つまみから。 ぶりは能登半島…

金沢駅の駅ナカもフォーラスもあふれた場合にお茶できそうな県立音楽堂2階のカフェ

臨時のご注意:ゴールデン・ウィーク中は県立音楽堂に大規模な公演があります 毎年のゴールデン・ウィーク中は,年間を通じて最大規模の音楽イベント,ラ・フォル・ジュルネ金沢の公演が連日開催され,とくに5月3~5日が本公演です。県立音楽堂では,複数の公…

金沢の食はAKB(甘えび,かに,ぶり)や,のどぐろなど,地物の魚介類を

庭・城・茶屋街だけでは京都にかなわないが‥ 金沢観光で食を売りにしたくなるのは,観光スポットで,庭や城,お寺さんをすすめても,これは偉大な千年の都,京都には及ばないから。これが加賀百万石とはいえ,地方の城下町の限界です。 お庭を堪能したい場合…