北陸新幹線で行く,はじめての金沢

お庭,お菓子,お魚,お酒が揃う城下町をまわるため,金沢出身・東京在住者が往復しながらヒントを書いていきます。

2015-10-25から1日間の記事一覧

ふわりとした握りで,魚介本来の味を堪能できる鮨・志の助

卵をまとう甘えびや,季節により地物のかに,ぶり,のどぐろなどを駆使される志の助は,ミシュラン星付き店の1つ。レジェンド・小松弥助で修行された職人さんのうち,金沢で開業されている貴重なお店です。