21世紀美術館周辺のカフェの紹介，今回は21美の中にあるカフェレストラン・フュージョン21です。周辺の他の店の過去記事は，下にまとめました。
平日なら落ち着いているフュージョン21
21世紀美術館の広坂交差点側の無料エリアにあって，外周が天地ガラス張りなのが気持ちのよいところ。
さくさくシューと各種ロールケーキが売りのメープルハウスの出店です。土日ではランチを中心に列ができているものの，平日の昼以外なら，写真のように落ち着いた雰囲気に戻っています。
店内の中央には，長く続く円弧状のハイテーブルに，ハイチェアが向かい合う席。奥と壁側には，背面ソファのゆったりしたローテーブル席と，使い分けられています。
ハイテーブルの席に座って，入口方向を振り返ると，21美館内を通して外が見えます。21世紀美術館は円形で，外周はドア部など以外，ぐるっとこのガラスです。
天井高が普通のビルの2倍はあって，季節それぞれに開放感を与えています。写っている横向きのテーブルとお皿は，ランチで前菜がビュッフェスタイルになるときのものです。
なお，写真奥の大通りの左端あたりが，兼六園下・ひがし茶屋街方向への周遊バス左回りの広坂バス停です。金沢駅へは，能楽美術館側（しいのき迎賓館向かい）の広坂バス停の方が頻発していて，早く着きます。ちなみにタクシーは，建物反対側の市役所口に付け待ちのいる乗り場があるものの，この周遊バスのバス停そばでも拾えることが多いです。
さて，店舗奥方向へは，ハイテーブルがこのように続いています。
右奥の雪吊りは兼六園真弓坂口のもの。ここから兼六園まで，徒歩2分くらいです。21美と兼六園の間を徒歩で済ませると，バス待ちの時間も省けます。
地面から生えている，もしもしできるラッパみたいなのは，Florian ClaarのKlangfeld Nr.3 für Alina（アリーナのためのクランクフェルト・ナンバー3）。隣とつながっているわけではなく，遠くのどれかとつながっているので，プロポーズなどしないように，というほどカップルは多いですね。
さて，カフェメニューには，ケーキが一通りと，パフェも。
色のついた円形のガラスは，Olafur EliassonのColour activity house（日本語）。光の三原色ごとにガラスの層を渦巻き状に重ねたもので，中に入っていくと思わぬ色になるために，撮影スポットの定番の1つ。この部分は門のない屋外で，休館日や開館前の時間でも楽しめます。
なお，右奥に見える神社は石浦神社。その前が，反対側の広坂バス停。周遊バス右回りが発着し，金沢駅兼六園口（東口）3番乗り場のすべてのバスも，そこへ着きます。
自家製ジャムを使ったというパフェは，イチゴのこくが濃厚。外の光景と合わせて，SNS時代に受けそうなテーブルです。外で変なポーズをとれば，料理とあわせて写真にできるはずですが，それは空いた時間にほどほどにお願いします。
向かい合わせの長いテーブルなので，混んでいなければ，こうして一人でも，窓側が見通せるのがよいつくりです。
食後に館内を鑑賞
館内は，撮影できるものとできないものに分かれているので，注意が必要です。ひとまず無料ゾーンの代表作を。
先ほどのパフェから1分もかからない，Leandro ErlichのThe Swimming Pool。
現場ではじめて作品を観ることに意味があるので，公式の解説ページへのリンクも貼りませんでした。ひとまず，上部は無料です。中は水着持参でタオル付き，レンタルもあります。ジョークですよ，ジョーク。
何度でも行ってしまうのは，上からは中の人の様子が，水中からは上の人の様子が作品の一部となるからでしょう。
次にわかりやすいのは，Jan FabreのThe Man Who Measures the Clouds（雲を測る男）。
モチーフは，悲しい実話をもとにした映画だそうですが，科学の基本である測ることの意味を考えさせてもいます。たまに動いているとか，今日はお休み，というのはジョークです。
James TurrellのBlue Planet Sky（日本語）。自動ドアの中（というか外）に独立した，タレルの部屋という扱いです。
この内部をうまく撮るのはコンデジでは無理で，広角レンズが必要です。いろいろ撮ってはみたものの，作品の意図をコンデジの写真で伝えるのは難しいです。状態が天候次第なのも面白いところで，ぜひ現場でどうぞ。
ランチは前菜がビュッフェスタイルで，それ以外にアラカルトも
ランチタイムは，前菜がビュッフェスタイルで，メインだけオーダーするもの。最新のメニューはお店のトップページで確認を。
その他は，下のようなアラカルトがいつでも食べられます。
時間をずらした食事でも，しっかりしたものまで食べられるのは，とくに旅行に好都合。
ディナータイムまで通し営業なので，ドリンクはアルコールまで手広く多様。
それで，昼下がりから，いい具合に酔うこともできます。ワインもこんな感じで揃えられていて，そこも現代の美術館のスタイルです。
