2016-09-30から1日間の記事一覧

ニューヨークのフレンチの重鎮ブーレイ氏が日本料理を学びに，まず金沢へ

食事・カフェ

ニューヨークのフレンチレストランの名店ブーレイ（Bouley）のオーナーシェフが，10月末に店を一時閉店して，日本料理を学びに来日。そのはじめは金沢で，農業・漁業と懐石料理などが目的のようです。